源自貴州高原抹茶園

於貴州高原上種植,遠離城市污染的天然環境,不使用農藥悉心栽培下成長。抹茶是一種直接食用的茶飲,種植的環境對食用安全非常重要。
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傳統抹茶製作工序

依循傳統在採摘前為茶樹遮蔭,增加生葉的柔軟、營養和顏色,抹茶的生葉更飽滿,減少葉上的苦澀味。用上蒸和碾製作抹茶的原材料,弱化多酚氧化,烘出獨特的碾茶香。
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極致微細顆粒抹茶

在最後的研磨工序,一般會用上「球磨機」磨製成茶粉末,但目前為止並沒有比「石臼」磨得更微細的方法,每台石臼僅能每小時磨製出約40克,抹茶粉末的顆粒幼細更顯抹茶的矜貴。
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